250710四夜26°C 94%：終於看了《水餃皇后》

    幾年一遇的霪雨天（250711OC<16句鐘4黃3紅>），在家上網亂翻，終於看到基於港真人真事、劉偉強導演、馬麗主演的國產片《水餃皇后》（在內地似乎另有戲名）。

    女主人公臧姑娘原在山東青島當護士，與老母和一個姐姐（或妹妹）同住，60年代中後期嫁給泰國來青島的華僑，誕下兩女。丈夫年前丁憂返回泰國。她77年獲准帶兩個女兒出境，赴泰團聚。但抵港後方知，由於自己無子，家婆早已在泰國給兒子另娶誕下孫兒，自己三口去泰國是當二房，決定帶著兩個女兒留港自立。
    起初打散工餬口，後來因工傷，學鄰居推熟食車仔，係灣仔碼頭賣家鄉水餃。日常除了交保護費，還要走鬼。後來見雪櫃日漸普及，由推車仔煮水餃改為在街市賣生水餃。
    打開名堂後，獲超市青睞，由一家三口在家包水餃帶到攤檔出售，進而設工場僱工包餃批發。最初供應日本公司，後來擴至本地兩大超市。最後更與外資合作，在上海設廠生產，青島姑娘由香港起家反過來內銷。
    作為戲劇，女主在成功路上少不了波折，賺人熱淚。1977-85年，香港作為亞洲四小龍之一，日漸富裕，但秩序、公平、關愛與今天仍有距離。女主人公和兩個女兒身處社會底層，語言不通，難免受委屈。但反之，仗義多虧屠狗輩，基層也有人有情有義，不時伸出援手。
    劇中比較特別的兩條線是：惠英紅飾演的包租婆成為女主一家三口的guardian angel；一個警官可能因為原籍山東（香港半個世紀前的警察確有一批山東人，大概是抗戰前因為青島作為列強租界而來港的，或者他們的下一代）成為女主一家三口的摯友，惜連理之想不獲女主接納，在97前的移民潮中帶著自己與前妻的兩個女兒遷居加拿大。
    這部戲也強調女主的民族情：要讓中國餃子像漢堡包、披薩那樣，讓全世界都吃到。不知道現在歐美華人聚居點的超市是否也有急凍的北京水餃。
    戲裏也多次講述女主按港人口味和社會環境改進家鄉水餃，這有點像日本影視，愛講日式料理如何堅持傳統、一絲不苟。例如：港人吃慣雲吞的薄皮，嫌山東水餃皮厚。女主於是請教街市的生麵鋪。原來，廣東雲吞皮慣性用鹼水，諸如此類。
    女主馬麗原來在內地相當紅，此片演得好，賣相也討好--起碼似‘師奶/大媽’。但1945年出生的真人臧姑娘，2019年在港離世，太可惜。

    意料之中，此片在港不太賣座。港人看戲求娛樂，不想看苦情；認真的話，可能只愛‘本土‘，例如黃子華的《破.地獄》。香港富裕後，覺得內地落後動盪，變得自戀，甚至可能想避開上一代的事。

    《水餃皇后》不是主流港人的故事，要我這種年紀和背景的人才會有同感。